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Ricotta e spinaci racchiusi in una fantastica pasta fresca di semola di grano duro. Raviolo da cuocere semplicemente in acqua salata e da servire condito con un sugo di pomodoro, un gustoso ragù di salsiccia oppure un saporito ragù di agnello con una spolverata di pecorino sardo DOP. Ottimo in abbinamento ad un Monica di Sardegna Doc.

Questa specialità tipica sarda è il risultato della storia e dell’esperienza della famiglia Usai, originaria di Jerzu, un piccolo paese nel cuore dell’Ogliastra.

Dopo il trasferimento in Lombardia, l’azienda “La Sardegna” ha mantenuto la sua più autentica ricetta della tradizione sarda, continuando a produrre con immutata passione nel proprio laboratorio artigianale questa vera delizia per il palato.

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