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Uva Torbato rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca in anni di lavoro, selezionata e cresciuta in un territorio accarezzato dal maestrale.

Realizzato con metodo Cuvèe Close, questo spumante è un brut fresco ed equilibrato da vitigno autoctono Torbato. All’occhio si presenta paglierino tenue, dal perlage duraturo a grana fine e sottile. Lo caratterizzano profumi eleganti di aromi floreali, tra fiori d’acacia e pompelmo rosa. All'assaggio si presenta leggero, fresco, scorrevole. Per antipasti caldi di pesce, fritture di pesce, stuzzichini, uova e torte salate, sushi e sashimi.

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