Buzzonaglia, tonno rosso in olio di oliva, interamente lavorato a mano e pescato con metodo sostenibile. Uno dei tesori del mare sardo. Un prodotto pregiato, dal sapore unico, versatile in cucina.
La buzzonaglia è costituita dalle parti di filetto di tonno rosso a contatto con la lisca centrale. È caratterizzata da un colore più scuro, da un sapore più intenso rispetto alle altre parti del tonno e da una morbidezza straordinaria.
Ottimo come base per la preparazioni di condimenti per la pasta o riso, si sposa perfettamente con pomodorini secchi o con il finocchietto selvatico, con i capperi, le olive taggiasche o il peperoncino. Perfetto come antipasto o aperitivo accompagnato da fagioli cannellini e cipolla di Tropea.
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VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO
Energia 1738Kj e 415kcal
Grassi 33g
di cui saturi 5,6g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 29,4g
Fibre 0g
Sale 1,5g
